Preparación:
Condimente el mero con sal. Picar las cebollas y cocinar con un poco de aceite. Añadir el vino blanco, dejar reducir y después incorpora la nata y el caldo, dejando que reduzca hasta que espese al gusto y poniendolo apunto de sal.
Cocinar el mero a la Plancha Rectangular Gourmet con un chorrito de aceite, y una vez hecho aprox. 4 min por cada lado, bañar con la salsa el plato y por encima las tajadas de mero.